Наши рецепты. Здесь - только лично опробованные.

Графинчики абалденны-И !!!
А рыбка на предыдущей фотке с лимончиком!!! ПесТня!!!!


А что это на тарелочках похожее на картофель?

Не, ну угораздило же меня открыть эти графинчики в 11 вечера! Девушки, это садизмус.

Света пишет:Графинчики абалденны-И !!!
А рыбка на предыдущей фотке с лимончиком!!! ПесТня!!!!


А что это на тарелочках похожее на картофель?

Дык картошечка и есть в "мундире". Или Вы про маленькую тарелочку в форме яблока? так это домашний маринованный чесночок.

Не, чесночок я узнала и про картошечку в мундире подумала, но сумлевалась. В Израиле есть ещё какой-то сладкий картофель, вот и думала..

КРАСОТИЩЩА!!!!!

Света пишет:Не, чесночок я узнала и про картошечку в мундире подумала, но сумлевалась. В Израиле есть ещё какой-то сладкий картофель, вот и думала..

"Сладкий картофель" - это Вы, Свет, может, про батату? Так если про неё, то оказалось, что этот овощ принадлежит к совсем другому семейству и с картофелем - вовсе не родственник. Но об этом мало кто знает - сама случайно где-то услышала, и теперь несу просвещение в массы.

Какие вкусно-красивые вещицы!!!!!

А вот еще оладушки. Яблоки в кляре. Берем терку (одну из тех что Света купила ,с крупнми продольными прорезями, чистим большое кислое яблоко и натираем, (я взяла 2 яблока и соответственно пропорция.
2 яблока,2 яйца, 2 ст. ложки муки и буквально не больше 1 ложки сметаны(чтобы легко было размешать)

Просто голубцы.

Беру капустный качан (может быть у вас есть такой сорт-она как бы немного гафрированная по виду-это мексиканская капуста)она очень тонкие листики имеет.ее не нужно варить а просто прокипятить 5 минут и она расскрывается отдельными листьями.
Начинка:
Мясной фарш, немного проваренного риса, тушеная морковка с луком, укроп.соль.перец., сырое яйцо
Заворачиваю как блинчик и обжариваю слегка.Потом варю в небольшом колличестве воды,добавляю томат и приправляю по-вкусу.

Анка, ты просто соблазнительница!

Анка, я так думаю, мы с Сонечкой схуднём, а потом к тебе на реабилитацию.

Ага, пару тортиков она нам подготовит. Она такая!

Дык закажите.
ТОолько слово молвите.

А вообще голубцы-калорий мало. Ну немного риса,так и врачи советуют рис кушать хоть пару раз в месяц.
А остальное это мясо-говяжье, морковка лук и т.д.

обожаю любые фаршированные овощи.
Я обычно делаю фаршированное ассорти: кабачки, баклажаны. перец, помидоры, капусту. Фарш одинаковый, риса поменьше. мяса побольше, масо беру сырое. а лук слегка пассерованный. Начиняю все овощи и все тушу в одной посуде. Потом можно с томатным соусом. а можно со сметаной. Каждый выбирает, что больше любит

Исхожу слюной! Издевательницы.

Света, это все можно есть спокойно, такие бл.да не слишком калорийны. если, конечно,. не собирать соус огромным таким куском мягенького белого хлебушка

Ну да!! Не собирать хлебушком. так вкусно же!!! "помаканчик"

Что-то тортик захотелось .
МОжет есть рецептик у кого-нить интересный.

anka пишет:Что-то тортик захотелось .
МОжет есть рецептик у кого-нить интересный.

Вот, напомнила!
Лекусяааааа!!!! Аууу! Где рецептик королевского Пражского торта? Худеть, так худеть!

Насчет пражского тортика не знаю. а королевский торт у нас дома делали так.
Песочное тесто: два желтка хорошо растереть со стаканом сахара,( отделенные от желтков белки пока убрать в холодильник) продолжая растирать добавить полстакана сметаны.
Три стакана муки смешать с чайной ложкой соды и 200 г маргарина (мелко порубить).
Все смешать, замесить тесто, не слишком крутое и минут на 20 отложить в холодильник. Потом раскатать три коржа и испечь.
Пока коржи остывают приготовить крем: взбить белки в крепкую пену и добавить к ним протертую черную смородину, аккуратно перемешать и промазать коржи.
Верх украсить крошками от коржей и ягодами, можно тертым шоколадом. Кушать лучше на другой день, чтобы коржи пропитались кремом. Можно использовать готовое песочное тесто.

ТОРТ "ПРАЖСКИЙ"

тесто
1 стакан сахара
ваниль
2 яйца
2 ст.л. какао
0.5 банки сгущенки (200 г)
1 стакан сметаны
1 ч.л. соды + 1 ст.л. уксуса
1,5 стакана муки
крем
200 гр.слив.масла
0.5 банки сгущенки (200 г)
3 ст.л. какао
100 г тёртых грецких орехов

Растереть яйца с сахаром и ванилью. Дбавляем остальные компоненты теста и
взбиваем микстером. Тесто должно быть, как на густые оладьи.
Форму смазать маргарином и присыпать мукой, вылить в неё тесто.
Нагреть духовку на полной мощности до упора, уменьшить мощность до 175° и поставить форму в духовку.
Печётся корж 30-40 минут.
Масло комнатной температуры взбить со сгущенкой, добавить какао, потом орехи.
Когда корж полностью остынет, разрезать его пополам по высоте. Промазать образовавшиеся два коржа кремом, а также бока.
Украсить торт можно опять же тёртыми орехами или шоколадной стружкой или глазурью. Я это делаю по настроению. Даю на всякий случай рецепт хорошей глазури, которая красиво блестит и не застывает коркой. Кроме того, её можно накладывать холодной, а значит слой крема под ней не растает.

глазурь

Растереть в ковшике 6 ст.л. сахара с 4 ст.л. сметаны и 5 ч.л. какао. Держать , обязательно помешивая, на слабом огне до растворения сахара.

Сплошная тортовская обжираловка.
Спасибо, вкусно как!!!!!!
Лека, обожаю когда есть орехи и шоколад\ Джиночка.у нас нет черной смородины, можно заменить малиной (я думаю)

anka пишет:Сплошная тортовская обжираловка.
Спасибо, вкусно как!!!!!!

Торты действительно очень вкусные. Не часто, но иногда можно испечь, побаловать гостей и себя.

anka пишет:Сплошная тортовская обжираловка.
Спасибо, вкусно как!!!!!!
Лека, обожаю когда есть орехи и шоколад\ Джиночка.у нас нет черной смородины, можно заменить малиной (я думаю)

Можно с любыми кислыми ягодами, можно кислое варенье. один раз я делала этот крем с протертым лимоном с сахаром.

Скоро Новый год А сегодня решила спечь штрудель. Тесто не вытяжное.а слоеное,остальное-как положено.

ингридиенты:
орехи, изюм, курага, чернослив, лимон, мед (чем толще кожура-тем лучше), а рядом мясорубка.
Все перемолоть (с лимона.сняв кожицу-цедру.аккуратно срезать белую нижнюю горькую пленку) лимон тоже,но всю цедру и полоаинку самого лимона.
Добавить мед.немного.так чтобы можно было хорошо перемешать (можно рукой как тесто)

тонко раскатать тесто и выложить на одну сторону вот такую колбаску начинки, свернуть (как вертуту) ,спечь.
В готовом виде и еще не остывший штрудель посыпать сахарной пудрой



разрезать в теплом виде

Ох, Анка!!!! Какая же ты кулинарка!