так себе салатики

Морковь - 5-6 шт (довольно крупных)
Яблоки - 2-3 шт (некрупных)
Семечки подсолнечные - 100-150 г
Сок 1/2 лимона
Оливковое масло
Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Сразу залить их лимонным соком и перемешать, чтобы яблоки не потемнели. Туда же добавить морковь, натертую на крупной терке.
На раскаленной сковороде очень хорошо прожарить семечки непрерывно тщательно перемешивая, ни в коем случае не дать им пригореть, потому что в семечках весь смысл салата... т.е. вкус Высыпать семечки в салат и заправить все оливковым маслом.

3 большие моркови
1 маленькая баночка ананасов в слабом сиропе (кажется там 325 гр)
можно лимонный сок и сахар по вкусу
натираем морковь, выкладываем в морковь ананас и заправляем сиропом из банки - не всем, чтобы не было слишком много жидкости.
и добавить чуть лимонного сока и сахара - что требуется.

Кстати. Сейчас лето и эти "так себе салатики" от Ками очень и очень кстати. А вот от меня рецептик легкой пищи летом(сама придумала):

Омлет из цветной капусты

Цветная капуста - 1 головка
1шт паприки
1 помидор среднего размера
1 луковица среднего размера
1зубчик чеснока
немного панировочных сухарей
зелень
2 яйца.

Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Капусту, паприку, помидор мелко нарезать кубиками, добавить пассерованный лук, сухари, яйца, мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок, посолить, поперчить по вкусу. Все это размешать, выложить в сковороду и немного протушить до готовности яйца.
Приятного аппетита!

Кто знает вкусный рецепт ЛЕЧО? Напишите, пожалуйста.

Болгры бердянские делали лечо так.
Поровну по весу лука (нарезать мелко) и моркови (натереть на тёрке) потушить на сковороде до появления запаха жареного лука. Добавить столько же томатов (нарезанных кубиками) и пять таких же частей болгарского перца (нарезанных кубиками или дольками).
Тушить минут 40, соль и сахар по вкусу.