Кофе на долгую память

ЕКАТЕРИНА ЛЮЛЬЧАК
Ученые установили, что кофеин восстанавливает клетки мозга.
Почитатели эспрессо, поклонники капучино, любители легкого фильтр-кофе и
фанаты крепкого кофе по-восточному вновь празднуют победу. Ароматный
напиток с непревзойденной горчинкой реабилитирован учеными и признан не
только не вредным, но и полезным.
Исследователи из Университета Флориды в экспериментах на мышах
установили, что кофеин способен защитить мозг при болезни Альцгеймера и
предотвратить потерю памяти.
Американские ученые проводили опыты на мышах, мозг которых подвергся с
помощью генной инженерии изменениям, аналогичным тем, что происходят в
мозге человека, пораженного заболеванием Альцгеймера. В
эксперименте было задействовано 55 мышей, генетически измененных
так, что у них в процессе старения возникали проблемы с памятью.
Как и у людей, болезнь Альцгеймера вызвала у мышей гибель нейронов
мозга, что проявилось прогрессирующим снижением интеллекта,
расстройством памяти и изменением поведения.
Когда мышки достигли возраста 18-19 месяцев (что соответствует возрасту 70 лет у людей), ученые
провели поведенческие тесты, выявившие у всех мышей проблемы с
памятью. Затем половине из них стали давать воду с кофеином, доза которого
соответствовала пяти 200-граммовым чашкам кофе в день.
Через два месяца мыши, получавшие кофеин, показали значительное
улучшение памяти и мыслительной деятельности. Мыши-«кофеманы»
практически сравнялись по всем параметрам со здоровыми мышами. Та же
группа мышей, что пила чистую воду, по-прежнему проваливала тесты.
Как оказалось, кофеин не только предотвращал возникновение болезни, но и
способствовал восстановлению уже пораженных клеток. Дело в том, что
кофеин снижал в мозге и крови мышей уровень амилоидного белка,
переизбыток которого вызывает болезнь Альцгеймера. Амилоид, будучи
веществом, близким по свойствам к крахмалу, при нарушении белкового
обмена имеет свойство откладываться в тканях мозга, из-за чего
происходит дегенерация нейронов и нарушение передачи нервных сигналов, что
приводит к болезни Альцгеймера.
Кофеин же приостанавливает выработку ферментов, необходимых для синтеза
амилоидного белка, не давая тому накопиться в мозге, что
способствует приостановке дегенеративных процессов.
Ученые также полагают, что кофеин подавляет воспалительные
реакции в мозге, которые способствуют выработке амилоида. Так, у
мышей-«кофеманов» содержание амилоидного белка в мозге снизилось на 50%.
«Новые данные позволяют сделать вывод, что кофеин может служить лечением
для уже начавшейся болезни Альцгеймера, а не только частью
профилактической стратегии», - говорит ведущий автор исследования,
профессор Университета Южной Флориды Гэри Эрендаш.
По мнению ученых, результаты экспериментов на мышах могут быть экстраполированы и на
людей. Так, геронтологи уже определили, что кофеин у пожилых людей, не
страдающих старческим слабоумием, воздействует на количество амилоидного
белка в крови, тем самым предотвращая возникновение болезни
Альцгеймера. Всего 100 мг кофеина (эта доза эквивалентна двум чашечкам
кофе) не только стимулирует, но и повышает активность тех участков
мозга, которые ответственны за краткосрочную память. Благодаря кофеину мозг
может не только эффективно перерабатывать информацию, но и рационально
распоряжаться уже имеющейся информацией.
Таким образом, кофе помогает не допустить еще одну дегенеративную
патологию мозга - болезнь Паркинсона. Организация профилактики
заболеваний Kaiser Permanente проанализировала состояние здоровья более
8 тыс. американцев и пришла к выводу, что люди, выпивавшие в день более
трех чашек кофе, страдали в пожилом возрасте от болезни Паркинсона в
пять раз реже.
«Действие кофеина в значительной степени зависит от типа высшей нервной
деятельности, поэтому при его дозировании следует учитывать
индивидуальные особенности нервной системы человека, - рассказал РБК
кандидат медицинских наук, доцент кафедры биохимии РГМУ Николай
Адрианов.
- У людей со стабильной нервной системой кофе улучшает работу
мозга, повышает реакцию и двигательную активность, умственную и
физическую работоспособность, снимает усталость и сонливость, тогда
как у легко возбудимых людей большие дозы кофе могут привести
к истощению нервных клеток».
С выводами американских коллег согласны и диетологи из британского
Университета Лидса. Ученые выяснили, что практически все, кто перешагнул
90-летний рубеж в здравом уме и твердой памяти, ежедневно употребляют
хотя бы немного горького шоколада или кофе. Оказывается, кофе и шоколад
особенно богаты мощными антиоксидантами, защищающими клетки от
агрессивного воздействия свободных радикалов.
Кроме того, полифенолы кофе и плодов какао продлевают жизнь клеток. Так
называемый кофе по рецепту майя, состоящий из порошка какао и кофе в
равных пропорциях, был признан итальянскими диетологами из Аквильского
университета настоящим эликсиром долголетия.Такой напиток снижает
кровяное давление и повышает чувствительность к инсулину, уменьшая тем
самым риск диабета, а кофейная составляющая позволяет сохранить ясный ум до глубокой старости и, ускоряя обмен
веществ, помогает поддерживать стройность.
Кроме того, кофе снижает вероятность появления камней в желчном пузыре и почках, предупреждает цирроз
печени и болезнь Паркинсона, уменьшает риск заболевания раком толстой
кишки и клинической депрессией.
Чем не повод пойти пропустить чашечку?

Спасибки, Калош! Вот я никогда не верила во вредность кофе потому что мне от него КАЙФОВО. Наконец и до учёных дошло. Пойду тяпну чашечку.

А ты не слышал, как у учёных с этим дело обстоит?